【报告名称】: 谷氨酸清洁生产新技术的研发及其产业化项目建议书
【文件格式】 doc格式
【文件页数】   10页
【出版日期】: 2009年11月
【交付方式】: EMAIL电子版或EMS特快专递
【价 格】: 纸介版:RMB  100元 EMAIL电子版:RMB  150元 两个版本:RMB  200元
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【简介】

一、项目的背景及立项的必要性
1．项目所属产业在当地经济发展中的地位、发展现状、技术颈以及亟待解决的技术问题；技术研发的必要性。
谷氨酸钠俗称味精，是以淀粉为原料通过谷氨酸菌种发酵产生的。谷氨酸钠因其独特的生物学性质，在食品工业，医药工业、制造工业和农业等领域有着十分广泛的应用。2005年国家统计局统计我国味精产量已达127万吨，居世界首位，是我国发酵工业中生产规模****的产品，预计将来五年内产量可达150万吨，在食品和生物技术领域中占有重要地位。
本项目建议单位福建省建阳武夷味精有限公司主要产品味精年生产能力6万吨，产品深受广大消费者的欢迎，供不应求。公司是福建省农业产业化重点龙头企业，建阳市的支柱企业，也是目前我国南方生产规模****的一家味精生产企业。味精生产的主要原料大米的盛产地闽北，有运输便捷、资源采购丰富的优点，我公司与本地区粮食部门签订了长期采购协议，促进了地方农业实现产业化发展。随着企业生产规模的年年攀升，企业在建阳市的纳税总额已连续五年处于首位，为地方经济的发展起到了很大贡献。
但味精工业也是我国发酵工业中的****污染源，2007年全国味精产量127万吨，排放高浓度有机废水1000万吨，COD含量达3～7万毫克/公斤。排放的有机物总量为：COD63万吨，BOD31.5万吨，SS5.04万吨。总废水按每吨排180吨计，达2亿吨左右，同时产生干固物约250万吨。目前味精生产中，存在大量的三废现象，给企业的发展带来沉重的环保压力。而且各企业随着生产规模的不断扩大，环保的压力也越来越大。而原材料价格的上涨以及味精价格的降低，使得一些味精生产厂家对解决环保问题是有心无力，最终都选择了搬迁或停产。
本项目以我国南方****味精生产企业福建省建阳武夷味精有限公司为主体，以福建师范大学为技术依托，形成产学研攻关组合。针对我省的味精行业存在的具体关键共性技术问题，对整个味精生产技术进行清洁生产新工艺的研发。在糖化工序将大米渣进行水洗，洗渣水又回收利用，即提高了大米渣的质量又提高糖化收率。大米渣经水洗后再运至饲料厂用于生产浓缩饲料。在发酵过程中，从菌种培养开始，着重研究开发高产酸、耐高温的新菌株，提高发酵产酸率，优化发酵工艺参数起到了节能降耗的效果。在提取方面采用膜分离对发酵液进行提纯工艺研究，提高产品纯度。及将发酵液浓缩后连续等电提取谷氨酸技术，提高发酵液的浓度，从而减少了硫酸、液氨的用量。同时针对谷氨酸β型晶体相对于原工艺产生的α型晶体有着外观好、纯度高的特点，对原工艺进行α型晶体转β型晶体的研究，可有效提高产品质量，使行业中目前存在的产品外观普遍偏黄、纯度低的情况得以解决，也降低了后道工序精制过程中的活性碳、蒸汽的用量。提取后的母液经气浮分离生产单经细胞蛋白，剩余废水全部用于生产复合肥，即可提高产品质量，又用三废生产出饲料肥料产品，促进企业的可持续发展。在精制过程中进行了活性碳再生利用的研究，提高了资源利用率。拟研发的味精清洁生产新工艺具有对环境完全亲善的清洁生产特点，可大大降低味精生产过程中严重的三废污染状况。