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年产2万坛醉蟹项目投资计划书

点击数:1185   更新时间:2014年1月30日   发布人:dztz
    

1.1  项目概况

1.1.1                 项目基本情况

(1)      建设地点:绍兴市越城区府山街道快阁村亭山工业园区。

(2)      建设内容及规模:项目总投资38万元,租用越城区府山街道快阁村经济合作社1幢标准厂房,面积1200m2,建成后将形成年产2万坛醉蟹项目的生产规模,产品方案:项目产品方案详见 1.2‑1

1.21  项目产品方案

序号

名称

型号/规格

数量

备注

         1      

醉蟹

/

2万坛

每坛约0.5kg

(3)      劳动定员与生产班制

项目计划招收职工12人。工作制度实行一班制,每班8小时,夜间不生产;年工作日为40天(螃蟹上市季节是每年的9~10月份,项目一般仅在上市之后生产一段时间)。

1.1.2                 公用工程

(1)          给水

项目用水由市政自来水给水管网供给

(2)      排水

项目排水采用雨污分流、清污分流,雨水经雨水管道汇集后排入市政雨水管道;项目生活污水经化粪池预处理后清运,最后排入绍兴污水处理厂,由绍兴污水处理厂处理达标后最终排入环境。

(3)      供电

项目用电由府山街道变电设施供给。

(4)      食宿

项目共有员工12人,厂内不提供食宿。

1.2    生产工艺

工艺流程图

1.31    生产工艺流程图

工艺流程说明:

本项目生产工艺简单,原料为已经清洗好的大闸蟹和川崎蟹料。大闸蟹进厂后,放置摆台晾干然后放置在已经消毒(采用紫外线消毒)的坛中,同时,蟹料导入酱香料和酒香料桶中,后放置在环形板链输送线进行加料,加料进行包装,最后得到成品。

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